一、背景介绍
红酒是由葡萄酿制而成的一种酒品，酒精浓度高，有着独特的香味和口感。像其他葡萄酒一样，红酒在放置一段时间后会出现沉淀物，这种现象在保存过程中会导致酒质变的更加复杂。红酒放在醒酒器中能起到去沉淀、加速醒酒、呈现更好口感的作用。但请注意，红酒的最大耐放时间是有限的。
二、红酒放醒酒器的时间
红酒放醒酒器时间的长短取决于红酒的种类和品牌。对于大多数组装红酒，其放醒酒器时间一般不超过2小时。如果是陈年老葡萄酒，放置时间可能会更长。因此，最好在购买醒酒器之前，先咨询酒商或醒酒器制造商关于您手头红酒的建议。
三、红酒醒酒器的原理
醒酒器通过组织红酒中的沉淀物，让其留在醒酒器内而不进入杯中。红酒倾倒到醒酒器里面后，会通过高温、与空气接触等方式让其中的挥发性物质和硫化物质得以挥发出来，这一步称为“开放式醒酒”。在完成这一步后，醒酒器再把红酒自动倒回原瓶中。这个过程中沉淀物被隔绝，酒体呈现出更好的口感。
四、注意事项
1. 不要过久地使用醒酒器。久放红酒在醒酒器里对红酒的酒体有影响，降低酒体品质。
2. 事先检查醒酒器的清洁程度，坚决不要将新的红酒倒在未清洁的醒酒器内。
3. 放置时间过久、醒酒器清洁不及时等都会影响红酒的口感，我们要及时更换醒酒器、以及认真清洗醒酒器。
4. 对于陈年老葡萄酒这类酒品，建议提前在醒酒器中试放，观察酒品质量如何，才能减少出现过度醒酒或者过长时间醒酒等问题。
